Operator bakkerij

Operator bakkerij

MBO

Bakkerij Faber Apeldoorn

30-38 uur

€2625 tot €3185

Met brood bakken je brood verdienen?

Iedere dag bakken we in onze bakkerij de lekkerste dagverse broodspecialiteiten. Deze overheerlijke broden worden dagelijks vers uitgeleverd aan de Aldi-filialen in Noord- en Oost-Nederland. We zijn trots op ons brood en gaan alleen voor de beste kwaliteit. Als bakker heb je hierin een onmisbare (brood)rol. Kom jij ons bakkersteam versterken?

01:00

Olaf vertelt je over de baan

Heb je een vraag?

Angelique

Angelique

Corporate Recruiter

Wat ga je doen als bakker?

  • Vandaag werk je in de ochtendploeg en start je de dag om 4.00 uur. De ploeg van gisteravond heeft alles schoon achtergelaten, dus je kunt gelijk aan de bak.

  • Het bakken van grootbrood is vandaag jouw taak. Je collega-bakker houdt zich bezig met de andere broodlijn: de bolletjes. De benodigde ingrediënten weeg je nauwkeurig af zodat de kneedmachine van alle ingrediënten een mooi deeg kan kneden.

  • Het deeg is klaar. De machine verdeelt het deeg nu in broden, die kunnen gaan rijzen in de rijskast.

  • Veertig minuten later controleer je het deeg. Is het goed gerezen? De opmaakmachine brengt het deeg in de juiste vorm en zorgt dat dit in het bakblik valt.

  • Tijd voor de narijskast. De broden krijgen zeventig minuten de tijd om na te rijzen. Ondertussen ben jij alweer bezig om de andere degen te bereiden en te verwerken.

  • Op naar de oven. De broden mogen nu lekker bruin gaan bakken. Wat ruikt het toch altijd lekker in de bakkerij.

  • De broden komen mooi uit de oven en kunnen gaan afkoelen. Je hebt inmiddels de lijn goed gevuld met allerlei soorten deeg. Je let goed op dat ieder deeg de juiste decoratie krijgt. Ook ben je alvast bezig met het maken van de tijgerpap, wat straks op de bovenkant van het boerenbrood wordt aangebracht. Je hoeft niet bang te zijn, de tijgerpap bijt niet!

30% Ingrediënten afwegen

Dit doe je nauwkeurig en je vergeet geen ingrediënten.

40% Machines goed instellen

Ieder brood vraagt om een andere bereiding.

30% Werkplek schoonmaken

Zo vindt er geen kruisbesmetting plaats.

Wie ben jij als bakker?

  • Je hebt een mbo-opleiding afgerond (minimaal niveau 2, uitvoerend bakker/consumptieve techniek) en bent al eerder aan de bak(ker) geweest in een soortgelijke functie.

  • Samenwerken is voor jou geen probleem. Het bereiden en verwerken van het deeg lukt het beste, wanneer je als team goed op elkaar bent ingespeeld.

  • Veel verantwoordelijkheid krijgen vind je leuk. Tot de broden uit de oven komen ben jij degene die verantwoordelijk is voor het brood in je eigen productlijn

  • Je hebt oog voor detail. De benodigde ingrediënten weeg je nauwkeurig af en je let erop dat je geen ingrediënten vergeet. Elk van de ruim twintig soorten brood heeft weer een ander receptuur.

  • Je bent zo scherp als een broodmes. Tijdens het hele proces hou je de machines goed in de gaten. Loopt een machine vast? Een kleine storing probeer je meteen te verhelpen. Iets mis met het deeg? Jij ziet dit gelijk en meldt dit bij de teamleider.

  • Wekelijks ben je 30 tot 38 uur beschikbaar. We hebben zowel fulltime als parttime mogelijkheden.

“Je verwacht misschien dat in onze bakkerij alles geautomatiseerd is, maar we hebben nog veel handwerk. Als bakker hou ik me dus echt bezig met het bakken van brood. Het is fijn om met collega-bakkers een mooi product te maken voor onze klanten en te weten dat het brood goed terechtkomt.”

Marcel, bakker (operator mengerij)

Wat krijg je bij ons als bakker?

  • Een goed salaris volgens het bakkers CAO. Je verdient tussen de €2625 en €3185 bruto per maand, wat neerkomt op een bedrag tussen de €2423 en €2940 bruto per 4 weken. Hier komt ook nog eens ploegentoeslag overheen!

  • Je werkt in verschillende ploegen met toeslagen op de avonddienst. Ook werken in het weekend wordt goed beloond. Ploegendienst: 04:00 – 13:00 uur | 13:00 – 21:00 uur. Periodiek op zondag.

  • Er ligt altijd vers brood in de kantine, voor directe consumptie. Ligt jouw favoriete broodsoort er niet bij, dan kijk je of er iets beschikbaar is wat je wel lekker vindt.

  • Een warme werksfeer. Natuurlijk in de bakkerij, waar het altijd heerlijk warm is, maar ook het team waarmee je samenwerkt is warm en hecht.

  • De mogelijkheid om gebruik te maken van ons fietsplan. Vaste werknemers kunnen bij ons een elektrische fiets leasen.

  • Gezien worden als werknemer. Bij ons ben je geen nummer. We waarderen onze werknemers en laten dit zien met fijne beloningen en een jaarlijkse borrel.

  • In de bakkerij rouleren we een paar keer per dag van werkplek. Zo blijft het werk afwisselend.

Doorgroeimogelijkheden

Niet alleen ons brood moet rijzen, ook onze werknemers zien we graag groeien. Bij ons zijn er daarom altijd doorgroeimogelijkheden. Wat is jouw ambitie? Wij zijn benieuwd!

Bakker (operator magazijn)

Teamleider productie

Impressie

P1030056

P1030042

1K9A8594

P1030048

1K9A8533

P1030045

1K9A8732

1K9A8909

P1030053

P1029870

Het sollicitatieproces

1 / 5

Je hebt interesse in onze vacature

Tof! Laat je gegevens achter en we starten meteen het sollicitatieproces.

2 / 5

Zien wij een match?

We bellen of e-mailen je snel, want we leren je graag beter kennen.

3 / 5

We bespreken je sollicitatie met onze collega's

Zijn zij net zo enthousiast als jij?

4 / 5

Zo ja: kom een bakje koffie met ons doen

Inclusief een rondleiding door de bakkerij.

5 / 5

We praten over de voorwaarden + aanbod

Ben je akkoord? Welkom in ons team!

  • Publicatiedatum 29-03-2024
  • Sluitingsdatum 29-04-2024

Met brood je brood verdienen

Bakker bij bakkerij Faber jouw baan? Solliciteer direct!

Solliciteer
Bekijk alle vacatures